Fluffy fiskegrateng

Dagens oppskrift! Deilig hjemmelaget fiskegrateng med fullkornsmakaroni og sprø topping! Mmm…

28548151_2057571354283655_181906825_o

Du trenger til 4 porsjoner (veldig fint å fryse ned dersom man har rester!):

  • 2 dl (tørr) fullkornsmakaroni
  • 400 g hvit fisk (jeg brukte torsk)
  • 4 dl lettmelk
  • 2 ss hvetemel
  • ½ ts salt
  • ½ ts pepper
  • ½ ts malt muskat
  • 3 stk egg
  • 4 ss strøkavring
  • gulrot, salat, poteter… (som tilbehør)

Slik gjør du:

  1. Skjær fisken i biter, du velger selv hvor store biter du ønsker i gratengen. Kok makaronien slik det er anvist på pakken. Mens dette gjør seg klart, kan du blande 1 dl kald melk med hvetemelet for å lage en jevning.
  2. Resten av melken kokes opp. Putt i jevningen og kok opp igjen. Husk å røre underveis da melk lett brenner seg i bunnen! Tilsett salt, pepper og muskatt, og avkjøl den litt, gjerne 10 minutter. Sett stekeovnen på 220 °C, over- og undervarme.
  3. Eggene skal skilles. Eggeplommene rører du inn i sausen før du deretter tilsetter ferdigkokt makaroni og oppskåret fisk. Hell deretter blandingen i en smurt ildfast form.
  4. Eggehvitene skal piskes til hvitt, stivt skum, og vend forsiktig inn i sausen. Dryss kavring over blandingen til slutt.
  5. Stek gratengen midt i ovnen på 220 °C i 20-30 minutter eller til toppingen er gyllen og sprø.
  6. Nyt med raspet gulrot, og eventuelt en salat og poteter ved siden av ❤ (Jeg brukte gulrot og spinat)

28504885_2057571357616988_25902647_o.jpg

Så luftig og spretten fiskegrateng har jeg aldri spist før 🙂 Håper det smaker!

Kategorier:

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s